Warmwasser: Mindesttemperatur & Hygiene

Warmwasser muss in Deutschland bestimmte Temperaturen erreichen, um hygienische Sicherheit zu gewährleisten. Entscheidend sind dabei 55 °C an der Entnahmestelle und 60 °C im Warmwasserspeicher. Diese Werte verhindern das Wachstum gefährlicher Legionellen, die in lauwarmem Wasser ideale Bedingungen finden. Werden die Temperaturen nicht erreicht, drohen nicht nur gesundheitliche Risiken, sondern auch rechtliche Konsequenzen. Besonders in Mehrfamilienhäusern und öffentlichen Gebäuden ist die Einhaltung gesetzlich vorgeschrieben, um die Trinkwasserhygiene dauerhaft sicherzustellen.

Das Wichtigste in Kürze

• Warmwasser muss an der Entnahmestelle mindestens 55 °C erreichen.
• Im Warmwasserspeicher sind mindestens 60 °C erforderlich.
• Diese Temperaturen müssen innerhalb von 30 Sekunden erreicht werden.
• Legionellen vermehren sich besonders zwischen 25 °C und 45 °C.
• Zu niedrige Temperaturen können Mietminderung und Gesundheitsrisiken verursachen.

Wie hoch muss die Mindesttemperatur für Warmwasser sein?

Die Mindesttemperatur für Warmwasser liegt bei 55 °C an der Entnahmestelle und 60 °C im Warmwasserspeicher. Diese Werte müssen innerhalb von 30 Sekunden nach dem Öffnen einer Zapfstelle erreicht werden, um Legionellenwachstum sicher zu verhindern.

Warum die Warmwasser-Mindesttemperatur so wichtig ist

Die Einhaltung der Mindesttemperatur bei Warmwasser ist zentral für die Trinkwasserhygiene. Legionellen, Bakterien, die Lungenentzündungen verursachen können, vermehren sich zwischen 25 °C und 45 °C besonders stark. Wird Wasser zu lange in diesem Temperaturbereich gehalten, kann sich ein gesundheitsgefährdender Biofilm bilden. Temperaturen ab 55 °C hemmen das Wachstum dieser Keime wirkungsvoll.

Deshalb ist es entscheidend, dass Warmwassersysteme regelmäßig überprüft werden. Besonders in großen Anlagen oder Mehrfamilienhäusern besteht ein erhöhtes Risiko, da dort größere Wassermengen gespeichert werden. Auch Duschen sind kritisch, weil Legionellen über den feinen Wassernebel eingeatmet werden. Regelmäßige Temperaturkontrollen und die Wartung der Anlage sind daher gesetzlich und gesundheitlich notwendig.

Anforderungen an Entnahmestelle und Warmwasserspeicher

Laut den geltenden Richtwerten muss das Warmwasser innerhalb von 30 Sekunden nach dem Öffnen eines Hahns mindestens 55 °C erreichen. Diese Vorgabe gilt für alle Entnahmestellen, also Waschbecken, Duschen oder Badewannen. Im Warmwasserspeicher selbst ist eine Temperatur von mindestens 60 °C einzuhalten. Nur so lässt sich eine gleichmäßige Erwärmung des gesamten Systems gewährleisten.

In öffentlichen Gebäuden, Krankenhäusern oder Hotels ist dieser Wert gesetzlich vorgeschrieben. Auch regelmäßige Spülungen und Temperaturmessungen gehören zum Pflichtprogramm. Wird dieser Standard unterschritten, kann es zu einem hygienischen Mangel kommen. In Mietwohnungen gilt das sogar als technischer Defekt, der zu einer Mietminderung berechtigen kann.

Legionellengefahr zwischen 25 °C und 45 °C

Legionellen sind natürliche Bewohner des Wassers, werden aber erst gefährlich, wenn sie sich stark vermehren. Dies geschieht bevorzugt in lauwarmem Wasser zwischen 25 °C und 45 °C. In diesem Bereich finden sie optimale Bedingungen zur Vermehrung. Besonders gefährlich wird es, wenn Wasser lange steht, etwa in selten genutzten Leitungen. Beim Duschen oder Händewaschen können die Bakterien über Aerosole eingeatmet werden und schwere Lungenentzündungen (Legionärskrankheit) auslösen.

Die Krankheit verläuft häufig schwer, insbesondere bei älteren oder immungeschwächten Personen. Deshalb ist die Warmwasseraufbereitung in Gebäuden nicht nur eine Komfort-, sondern eine Gesundheitsschutzmaßnahme. Durch das Halten von Temperaturen über 55 °C wird das Legionellenwachstum wirkungsvoll unterdrückt.

Temperaturkontrolle als Pflichtmaßnahme

Die Warmwassertemperatur ist regelmäßig zu überprüfen. Betreiber größerer Warmwasseranlagen sind laut Trinkwasserverordnung verpflichtet, die Temperaturen zu dokumentieren. Besonders wichtig ist die Messung an den kritischsten Punkten der Anlage – etwa an weit entfernten Entnahmestellen. Wird die vorgeschriebene Mindesttemperatur nicht erreicht, müssen Sofortmaßnahmen erfolgen.

Dazu gehören Spülungen, Desinfektionen oder Anpassungen der Heizleistung. Moderne Warmwassersysteme verfügen über Sensoren, die automatisch überwachen, ob 60 °C im Speicher konstant gehalten werden. Auch in privaten Haushalten sollte regelmäßig geprüft werden, ob die Aufheizzeit und Temperatur stabil bleiben. Die Kontrolle schützt nicht nur die Gesundheit, sondern auch die Anlage selbst vor Verschmutzung und Ablagerungen.

Der Gesundheitsfaktor: Warum 60 °C so wichtig sind (Legionellen-Spektrum)

Der Hauptgrund für die strengen Temperaturanforderungen ist die Legionellen-Prophylaxe. Legionellen sind Bakterien, die schwere Lungenentzündungen (Legionärskrankheit) auslösen können, wenn sie über fein zerstäubtes Wasser (Dusche, Whirlpool) eingeatmet werden.

Sie vermehren sich nicht gleichmäßig in allen Temperaturbereichen:

Verkalkung und Materialbelastung

Hohe Wassertemperaturen können die Ausfällung von Kalk begünstigen. Das betrifft vor allem Regionen mit hartem Wasser. Bei über 55 °C steigt die Kalkausfällung deutlich an, was langfristig zu Ablagerungen in Leitungen oder an Heizstäben führen kann. Dennoch sind moderne Installationen darauf ausgelegt, diesen Belastungen standzuhalten. Systeme aus Edelstahl oder Kunststoff reagieren weit weniger empfindlich als alte verzinkte Stahlrohre.

Eine regelmäßige Entkalkung des Boilers oder Durchlauferhitzers kann Ablagerungen vorbeugen. Es empfiehlt sich außerdem, Härtefilter zu installieren, um die Wasserqualität stabil zu halten. Zwar steigt bei höheren Temperaturen die Kalkbildung, doch die Vorteile der hygienischen Sicherheit überwiegen klar.

Energieeffizienz und Gesundheitsschutz im Gleichgewicht

Viele Hausbesitzer erwägen, die Warmwassertemperatur abzusenken, um Energie zu sparen. Doch das kann riskant sein. Temperaturen unter 55 °C begünstigen nicht nur Legionellen, sondern auch andere Keime. In großen Speicheranlagen, in denen das Wasser länger steht, verschärft sich das Risiko zusätzlich. Die Energiekostenersparnis steht dann in keinem Verhältnis zu den möglichen Gesundheitsgefahren.

Wer energieeffizient heizen möchte, sollte stattdessen auf moderne Warmwassertechnik setzen. Wärmepumpen, Solarthermie oder intelligente Regelungssysteme können die Wärme effizienter bereitstellen, ohne die Temperatur zu gefährden. Entscheidend ist das Zusammenspiel aus Sicherheit, Hygiene und Wirtschaftlichkeit.

Die Mietminderung: Rechte von Mietern und Pflichten von Vermietern

Wenn die Mindesttemperatur unterschritten wird, liegt ein relevanter Mangel der Mietsache vor, der Mieter zur Mietminderung berechtigen kann.

Die 30-Sekunden-Regel (DIN 1988-200)

Neben der reinen Temperaturhöhe ist auch die Geschwindigkeit der Bereitstellung entscheidend. Die DIN 1988-200 fordert:Das Warmwasser muss an der Entnahmestelle (z.B. Duschhahn) maximal 30 Sekunden nach dem vollen Öffnen eine Temperatur von mindestens 55 °C erreichen.

Ein Gerichtsurteil (z.B. Amtsgericht Brandenburg) hat bereits eine Mietminderung von 5 % zugesprochen, weil das Warmwasser erst nach 50 Sekunden die 40 °C-Marke überschritt und maximal 50,6 °C erreichte.

Die Falle: Energiesparen am falschen Ende

Vermieter und Hausbesitzer sind im Zuge der Energiekrise oft versucht, die Warmwassertemperatur abzusenken. Experten raten dringend davon ab.

Klares Votum: Das Umweltbundesamt und der DVGW warnen davor, die Temperatur auf 50 °C oder niedriger zu senken. Die potenzielle Gesundheitsgefährdung und die juristischen Konsequenzen bei einem Legionellenbefall wiegen die geringe Energieersparnis bei Weitem nicht auf.

Fazit

Die Mindesttemperatur von 55 °C an der Entnahmestelle und 60 °C im Speicher ist unverzichtbar für sauberes und sicheres Trinkwasser. Sie schützt wirksam vor Legionellen, sichert hygienische Standards und verhindert rechtliche Konsequenzen. Auch wenn höhere Temperaturen mehr Energie verbrauchen, steht die Gesundheit im Vordergrund. Wer regelmäßig prüft, wartet und entkalkt, stellt sicher, dass Warmwasser jederzeit hygienisch einwandfrei bleibt.

Quellen zur Mindesttemperatur von Warmwasser:

• Verbraucherzentrale – Warmwasserkosten senken (inkl. Hinweis auf Mindesttemperatur nach TrinkwV)
• Umweltbundesamt (UBA) – Warmwasser (Hygienische Anforderungen zum Legionellenschutz: 60 °C / 55 °C)
• AnwaltOnline – Warmwasser im Mietrecht: Rechte und Mietminderungsmöglichkeiten (Mindesttemperatur für Mieter)